Os Trambelhos de Vildemoinhos, Viseu! – por Carlos Pereira Martins

Vildemoinhos, outrora uma aldeia nos arredores de Viseu e hoje praticamente fundida com a cidade, mantém a sua identidade bem vincada, marcada pela tradição, pela força das águas do Rio Pavia e, claro, pelos seus moinhos de água que deram fama ao lugar. 

É desta localidade que provém a afamada broa de milho de Vildemoinhos, produto da moagem do cereal nos tradicionais moinhos movidos a água, onde uma peça essencial se destacava: o trambelho.

O trambelho, elemento fundamental na engrenagem dos moinhos de água de Vildemoinhos, era uma peça de madeira ou ferro que, com o seu movimento rítmico e contínuo, permitia regular a rotação da mó, garantindo uma moagem uniforme do milho. Este engenho simples, mas de enorme importância, simboliza o engenho e arte dos moleiros, que, ao longo de gerações, souberam utilizar a força do Rio Pavia para transformar o grão em farinha, dando origem à broa de milho, um dos ex-líbris gastronómicos da região.

O nome “Trambelhos” ficou colado aos habitantes de Vildemoinhos, em referência a esta peça mecânica tão característica dos seus moinhos. Mas os Trambelhos são muito mais do que essa alcunha peculiar: são um povo de espírito forte, orgulhoso da sua terra, das suas tradições e da sua história. Entre os muitos nomes ilustres que aqui nasceram, destaca-se Carlos Lopes, o grande atleta que trouxe para Portugal a primeira medalha de ouro olímpica na maratona de Los Angeles em 1984 e também a mãe do autor que vos escreve este texto.

Vildemoinhos é  sinónimo de festa e tradição. No dia 24 de junho, as Cavalhadas de São João trazem um espetáculo único que paralisa Viseu. Esta festividade secular, de origem medieval, é uma manifestação vibrante de cultura e identidade local. O desfile das Cavalhadas, com os seus cavalos ricamente adornados, carros alegóricos e figuras emblemáticas, marca uma celebração onde o orgulho dos Trambelhos se manifesta em toda a sua plenitude.

Apesar da proximidade com Viseu e da modernidade que foi integrando, Vildemoinhos preserva a sua essência, ligada às águas do Pavia, à tradição dos moinhos de água e à memória dos tempos em que o trambelho marcava os ritmos  nos engenhos que alimentavam a região. Hoje, a broa de milho mantém-se como um símbolo vivo dessa herança, um sabor que conta a história de um povo resiliente e apaixonado pelas suas raízes.