O mexicano Alvaro Carrillo (1921-1969) foi um famoso compositor e intérprete de boleros – entre eles, o de maior êxito foi Sabor a mí.
A canção foi celebrizada pelo chileno Lucho Gatica, mas optámos por ouvir primeiro uma curiosa interpretação mais recente de José Feliciano & Gloria Estefan – Sabor A Mi. Mas agora vamos então ouvir a versão mais «ortodoxa» de Lucho Gatica: