UMA CARTA DO PORTO – Por José Magalhães (264)

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BOAS FESTAS

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Este ano o Natal calha numa Terça-feira, 25 de Dezembro, e o próximo ano é o de 2019, sendo o seu primeiro dia, também uma Terça-feira, 1 de Janeiro. No Domingo seguinte, dia 6, celebra-se o Dia de Reis.

Há Festas para todos, sejam quais forem as suas crenças ou a falta delas.

Neste final de ano, agradeço a todos os que me foram acompanhando nesta caminhada, esperando ter respondido às vossas expectativas, e ter conseguido ajudar a manter vivo o grande Amor que nutrem pela minha cidade e região.

Muito obrigado a todos.

Tenham um Santo Natal, um 2019 que responda plenamente aos vossos desejos, e no geral, umas

FESTAS FELIZES.

Até para o Ano, se Deus quiser!

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VIVA MAIS COM A SUA FAMÍLIA, ELA NÃO DURA PARA SEMPRE!

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Chegou-nos às mãos este documento / carta / comentário. Meditemos!

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PARA ONDE VAI A GASTRONOMIA TRADICIONAL PORTUGUESA

 

OS PRÓS E CONTRAS …

 

Acabamos de assistir ao Programa Prós e Contras da RTP. Não conseguimos ir descansar sem tecer a maior revolta, pelo que tivemos oportunidade de ver e ouvir.

Assisti ao destruir da gastronomia tradicional portuguesa pelos chefs, porque os chefes defendem a cozinha tradicional, Que pena.

As minhas maiores felicitações para a maior Chefe da Cozinha Tradicional Portuguesa, a Ex.ma Senhora D. Maria de Lurdes Modesto, que fez uma defesa intransigente da Nossa Gastronomia. Que bela lição, com a sua simplicidade e sabedoria.

Como está a nossa gastronomia, e para onde caminha a gastronomia tradicional portuguesa, quando alguém tem a petulância de anunciar. o pastel de bacalhau com queijo da  serra. Como estamos e para onde vamos!

O que estiveram a fazer as Confrarias Gastronómicas presentes, folclore e décor. Falaram duas e pouco, e as outras foram paisagem, ofício de corpo presente.

Bem se esforçou a apresentadora do programa em tentar defender a gastronomia tradicional, no que não foi ajudada, e nisso lhe damos os parabéns.

São esperados novos programas, e gostaríamos de ver as  Confrarias baluartes da Tradicional Gastronomia Portuguesa a defenderem as suas tradições, sem complexos, mas com a certeza que muito ainda há a fazer, estando presentes e expondo os seus pontos de vista. Como faz e sempre fez, em nosso entender. o maior gastrónomo português, Dr. Francisco Sampaio, um poço de ciência e da história da gastronomia tradicional portuguesa.

Que o Natal que se avizinha traga a todos o sabor da Gastronomia Tradicional Portuguesa

 

Paulo Sá Machado

Presidente da Confraria da Broa de Avintes

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About José Fernando Magalhães

Escrevo e fotografo pelo imenso prazer que daí tiro

2 comments

  1. Pingback: UMA CARTA DO PORTO – Por José Magalhães (264) | joanvergall

  2. Adriano Silva

    Um Bom Natal também para si! Tudo de bom e Bom Ano!

    Gostar

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